Produktbeschreibung
Eine Besonderheit beim Williams-Christbirnenbrand der Brennerei Psenner ist die Birne in der Flasche. Wie kommt nun die Birne in die Flasche? Die Idee stammt aus dem schweizerischen Wallis und wurde vor 40 Jahren vom Firmengründer Ludwig Psenner nach Südtirol gebracht. Mitte Mai, nachdem die Blüten auf den Bäumen abgefallen sind und zu erkennen ist, wo Früchte zu erwarten sind, werden die noch kleinen Birnen hinter Glas gebracht. Selbstverständlich werden die Flaschen mit dem Hals nach unter aufgehängt, um das Eindringen von Regenwasser zu verhindern. Über einige Monate wachsen die Birnen nun in den Flaschen heran. Mitte August werden die Flaschen samt Birnen von den Bäumen geerntet, sortiert, ein erstes mal mit Williams-Christbirnenbrand abgefüllt. Viel Handarbeit und jahrzehntelange Erfahrung sind von Nöten um nach Monaten eines der originellsten und naturverbundensten Produkte aus dem Hause Psenner anbieten zu können.
Verkehrsbezeichnung: Christbirnenbrand
Alkoholgehalt: 38% vol.
Füllmenge: 0,5-l
Inverkehrbringer: L. Psenner S.r.L., I-Tremeno (BZ)
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